{"id":105,"date":"2021-06-22T18:10:14","date_gmt":"2021-06-22T18:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/isvd.wpengine.com\/?page_id=105"},"modified":"2022-01-07T21:53:28","modified_gmt":"2022-01-07T21:53:28","slug":"2021-fr","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.internationalsousvideday.com\/fr\/2021-fr\/","title":{"rendered":"International Sous Vide Day 2021 (FR)"},"content":{"rendered":"
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\"\" FRAN\u00c7AIS<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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INTL<\/p>\n\n\n\n

SOUS<\/h4>\n\n\n\n

VIDE<\/h4>\n\n\n\n

DAY<\/p>\n\n\n\n

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CELEBRATING 50 YEARS<\/h6>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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ENREGISTREZ-VOUS MAINTENANT<\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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ENREGISTREZ-VOUS MAINTENANT<\/h2>\n\n\n\n

Le 26 janvier 2021, nous organiserons la Journ\u00e9e International du Sous-vide pour une \u00e9dition virtuelle. A travers les quatre coins du monde, nous c\u00e9l\u00e8brerons les 50 derni\u00e8res ann\u00e9es de pr\u00e9cision du sous-vide en plongeant dans l\u2019intimit\u00e9 du maitre de cette technique Dr. Bruno Goussault avec ceux qui le connaissent le mieux.<\/p>\n\n\n\n


Inscrivez-vous d\u00e8s maintenant et r\u00e9servez votre place pour suivre les chefs et personnalit\u00e9s les plus reconnus faisant partie de notre panel d\u2019experts ainsi que des informations exceptionnelles pr\u00e9sent\u00e9es tout au long de la journ\u00e9e. De plus, en vous inscrivant vous \u00eates automatiquement inscrit au tirage au sort vous permettant de gagner des prix chaque semaine en janvier tels qu’une smoking cloche, un ThermoWorks pen, une scelleuse sous-vide et bien d\u2019autres.<\/p>\n\n\n\n


F\u00eatez votre inscription en d\u00e9couvrant nos recettes sous-vide.<\/a><\/p>\n\n\n\n

ENREGISTREZ-VOUS MAINTENANT<\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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AVANT GO\u00dbT DU FUTUR<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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EN VEDETTE AVEC DANIEL BOULUD<\/h1>\n\n\n\n

Suivez cette journ\u00e9e passionnante du 26 janvier 2021 anim\u00e9e par des conf\u00e9renciers de renom, en compagnie du Chef Cuisinier Fran\u00e7ais et du restaurateur de renomm\u00e9e mondiale Daniel Boulud. A cette occasion vous apprendrez encore plus sur cette technique de cuisson r\u00e9volutionnaire gr\u00e2ce au retour d\u2019exp\u00e9rience des esprits les plus innovants de l\u2019industrie.<\/p>\n\n\n\n

ENREGISTREZ-VOUS MAINTENANT<\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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UN AVANT-GO\u00dbT DE LA JOURN\u00c9E<\/strong><\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Conjugu\u00e9 invariablement au pass\u00e9, pr\u00e9sent, et futur, l\u2019ISVD 2021 vous place aux premi\u00e8res loges de cette exploration temporelle, de tout le chemin parcouru, o\u00f9 nous sommes \u00e0 pr\u00e9sent et vers o\u00f9 nous nous dirigeons, \u00e0 travers un programme riche en experts, en d\u00e9monstrations culinaires \u00e0 travers le monde, et d\u2019un reportage exceptionnel faisant revivre le travail accompli par Bruno Goussault tout au long de ces 50 ans de recherche et restant \u00e0 accomplir.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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S\u00c9RIES CULINAIRES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A TRAVERS LE MONDE<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Les inventeurs culinaires en provenance des quatre coins du monde vous feront partager en direct leurs recettes favorites. Des inspirations en live des chefs locaux \u00e0 Bangkok, Paris, Duba\u00ef et Washington, DC.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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UN PORTRAIT DU MA\u00ceTRE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DR. BRUNO GOUSSAULT<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Le p\u00e8re du sous-vide moderne nous fait partager les endroits et nous pr\u00e9sente les personnalit\u00e9s qui ont le plus compt\u00e9 dans sa vie au cours des derni\u00e8res 50 ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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TECHNIQUE & \u00c9DUCATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

UNE MASTER CLASS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Apprenez avec les meilleurs gr\u00e2ce aux vid\u00e9os et tutos de notre Centre de Recherche et d\u2019\u00c9tudes pour l\u2019Alimentation (CREA).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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INVIT\u00c9S DE RENOMM\u00c9E MONDIALE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LES EXPERTS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Le Covid-19 a boulevers\u00e9 profond\u00e9ment l\u2019industrie alimentaire. Les dirigeants, les pionniers et les partenaires de Cuisine Solutions expliqueront comment ils ont d\u00fb changer et s\u2019adapter \u00e0 la situation.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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SPONSORS<\/h1>\n\n\n\n

Un grand merci \u00e0 tous nos sponsors pour leurs contributions et leurs soutiens lors de cette \u00e9dition virtuelle de la Journ\u00e9e Internationale du Sous-Vide. Merci de vous joindre \u00e0 nous pour faire rayonner le sous-vide \u00e0 travers le monde.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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L’HISTOIRE DE LA CUISSON AVEC PR\u00c9CISION<\/strong><\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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PLONGEZ DANS<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Le monde \u00e9picurien est un terrain de jeu infini d\u2019inspiration pour les sens. Il y a toujours quelque chose de nouveau \u00e0 apprendre et \u00e0 d\u00e9couvrir.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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INFORMEZ-VOUS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Parcourez le sousvidemagazine.com, et vous vous trouverez immerg\u00e9 dans un monde d\u2019innovations gastronomiques. D\u00e9couvrez des recettes inspirantes, des astuces et techniques astucieuses, des produits \u00e9tonnants, des portraits de chefs et beaucoup plus encore \u2026<\/p>\n\n\n\n

EN APPRENDRE PLUS<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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F\u00caTER L\u2019ORIGINAL<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Le 26 Janvier, nous f\u00eaterons l\u2019anniversaire du Dr. Bruno Goussault, chef-scientifique de Cuisine Solutions. Depuis 50 ans, il a \u00e9t\u00e9 reconnu comme le fondateur du sous-vide moderne. Il a enseign\u00e9 \u00e0 plus de 80% des chefs trois \u00e9toiles au Guide Michelin, et ses recherches r\u00e9volutionnaires ont chang\u00e9 le monde culinaire \u00e0 jamais.<\/p>\n\n\n\n

EN APPRENDRE PLUS<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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D\u00c9COUVREZ CUISINE SOLUTIONS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Cuisine Solutions est reconnu par les grands chefs comme la r\u00e9f\u00e9rence du sous-vide \u2013 cette technique de cuisson innovante que l\u2019entreprise a mise au point, perfectionn\u00e9e et popularis\u00e9e il y a plusieurs d\u00e9cennies – et le premier fabricant et distributeur au monde de bases et plats cuits sous-vide \u00e0 juste temp\u00e9rature. L\u2019\u00e9quipe culinaire de recherche et de d\u00e9veloppement de Cuisine Solutions innove de nouvelles techniques de cuisine et de nouvelles recettes tous les jours, anticipant les besoins des clients ainsi que les tendances du march\u00e9 tout en int\u00e9grant les meilleurs ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

EN APPRENDRE PLUS<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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D\u00c9VELOPPEZ VOS COMP\u00c9TENCES<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Fond\u00e9 en 1991 par le chef-scientifique Dr. Bruno Goussault, le Centre de Recherche et d\u2019\u00c9tudes pour l\u2019Alimentation (CREA) vise \u00e0 transformer la fa\u00e7on dont les chefs pr\u00e9parent les plats gr\u00e2ce \u00e0 des formations rigoureuses sur le sous-vide, des techniques modernes, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ainsi que par l\u2019innovation dans l\u2019agroalimentaire et le conseil.<\/p>\n\n\n\n

EN APPRENDRE PLUS<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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UN AVANT-GO\u00dbT DU MEILLEUR<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Soyez le premier \u00e0 conna\u00eetre les derni\u00e8res mises \u00e0 jour, annonces et \u00e9v\u00e9nements en rejoignant notre liste de diffusion.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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En communiquant votre profil, vous acceptez de recevoir des informations de la part de Cuisine Solutions et du magazine Sous-Vide.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u00a9 2021 Cuisine Solutions.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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